Menu restaurant la Atalaya
Après avoir parcouru tous les coins de la région, rendu visite à ses fournisseurs et étudié la matière première que cette terre nous offre, nous avons préparé une carte dans laquelle le véritable protagoniste est le produit.
Nous mettons la table avec la plus grande variété offerte par les producteurs de la région. Au menu : pain de notre artisan à Fuentespalda, jambon D.O.P de Teruel, huile d’olive, truffe noire, poisson de L’Ametllá de Mar, Angus de Teruel, légumes directement de notre jardin bio forment des plats qui surprennent et raviront nos convives.
