CARTE AMANDIERS
Gastronomie informelle à déguster au milieu des amandiers, avec vue sur la vallée de Tastavins.
Heures de service : De 13:00h à 15:00h / De 20:00h à 22:00h
Houmous de haricots blancs avec tomates grillées et pain grillé à l’huile de truffe
13,00€
Légumes du potager de Mas de « Mas de las Matas » grillés avec de l’huile aux herbes
17,00€
Sandwich au pastrami de porc de Teruel avec jaune d’œuf truffé et fromage Afinat de La Fresneda
19,00€
Salade de tomates bio avec sardines fumées, huile aux herbes et pousses
16,00€
Bâtonnets de poulet fermier de Teruel avec des frites et sauce tartare d’olives noir « empeltre »
16,00€
Plateau de fromages locaux avec de la confiture bio, des fruits secs et des « carquiñolis de Fuentespalda »
20,00€
Jambon D.O.P Teruel de « La Iglesuela del Cid » avec « Pan de cristal » et tomates de « Serengué »
22,00€
Truite marinée à la sauce de ceviche avec mousse de potiron, cébette et maïs croustillant
15,00€
Sorbet aux fruits de saison avec le vin Senglar de Mas de Llucia 2022
12,00€
Tarte crémeuse au chocolat à 70% avec fleur de sel et sorbet à la framboise
14,00€
