CARTE AMANDIERS

Gastronomie informelle à déguster au
milieu des amandiers, avec vue sur la
vallée de Tastavins.

Heures de service : De 13:00h à 15:00h / De 20:00h à 22:00h

DELICIAS DE NUESTROS CAMPOS

Tabla de queso de las queseria de Casa pastor, Cati, flor de la Fresneda y La Escresola (información nutricional)

19 €

Plateau de fromages du territoire au miel de chêne vert, noix et toast de
sarrasin (información nutricional)

19 €

Jamón de la Sierra de Javalambre avec pain de « cristal » et tomates
pendantes (información nutricional)

19 €

Croquettes de jambon de Teruel D.O.P. au yaourt de chèvre et d’orange (información nutricional)

15 €

Nuggets de poulet fermier de Teruel avec frites et sauce tartare.

14 €

Légumes grillés du potager du Mas de las Matas à l’huile d’olive

15 €

Taquitos de porc al pastor avec fromage truffé et oignons marinés

22 €

Sandwich au pastrami d’épaule de porc de Teruel avec jaune d’œuf truffé
et Afinat de la fresneda

18 €

Tartar de atún rojo « Balfegó » con guindillas verdes y manzana del bajo Aragón (información nutricional)

27 €

Tartar de Angus de Teruel con encurtidos y tostadas (información nutricional)

20 €

Ensalada verde con verduras de la huerta de Más de la mata

14 €

Roll de queso con aguacate ecológico, pepino y rúcula salvaje

16 €

Sandwich de pollo de corral con queso del Pastor, panceta curada de Peñarroya, lechuga y mayonesa de limón

18 €

Mini hamburguesas de angus de Teruel con queso de oveja de Cati, jamón D.O. de Teruel, aguacate ecológico, tomate y lechuga

20 €