CARTE DES
BOISSONS 2023

Boissons
Eau du Marqués
3,00

Eau osmosée mise en bouteille à la maison

Eau gazeuse du Marqués
3,00

Eau osmosée mise en bouteille à la maison

Aquarius de Citron
3,50

Aquarius est une boisson non alcoolisée qui est devenue la boisson officielle des Jeux Olympiques de 1992 à Barcelone.

Bitter Ciao
3,50

Ciao Bitter est produite avec de l’eau provenant du monastère de Piedra, dans la région de Zaragoza.

Coca-Cola
3,50

En mai 1886, à Atlanta, le pharmacien John Stith Pemberton commence à commercialiser un sirop destiné à lutter contre les problèmes de digestion et à donner de l’énergie.

Coca-Cola Zero
3,50

Il existe une autre version historique de l’origine de la boisson, qui a été découverte en 1885 dans une usine de liqueurs valenciennes en Espagne. En 1953, Coca-Cola a acheté les droits du produit initial à l’usine valencienne.

Fanta de Citron
3,50

Fanta a été créé en 1940 par le chef des opérations Max Keith de la filiale allemande de Coca-Cola GmbH située en Allemagne pendant la Seconde Guerre mondiale.

Fanta d’orange
3,50

La boisson à l’orange que nous connaissons aujourd’hui a été mise en vente en 1955, initialement produite avec des oranges de Naples.

Fever Tree
3,50

Mélange d’huiles végétales avec de l’eau de source et de la quinine provenant des « arbres à fièvre » du Congo.

Ginger Ale
3,50

Boisson rafraîchissante au gingembre, au sucre et au citron vert

Nestea
3,50

Cette boisson rafraîchissante est devenue à la mode pendant la Prohibition comme alternative à l’alcool.

Sprite
3,50

Sprite est une boisson non alcoolisée à base d’eau gazeuse aromatisée au citron vert ou au citron, incolore et sans caféine.

Jus d’orange naturel
4,00

Jus de fruit fraîchement pressé

Jus d’orange
3,50

Jus d’ananas
3,50

Jus de pêche
3,50

Jus de pomme
3,50

CAFÉS
Café
2,30

Nespresso Leggero Pro o Nesperesso Intenso Pro

Café Décaféiné
2,30

Nespresso Descaffeinato Pro

Café Glacé
2,40

Nespresso Leggero Pro o Nespresso Intenso Pro o Descaffeinato Pro, glacé

Café Creme
2,40

Nespresso Leggero Pro o Nespresso Intenso Pro o Descaffeinato Pro, lait

Café au lait
3,00

Nespresso Leggero Pro o Nespresso Intenso Pro o Descaffeinato Pro, lait

Décaféiné avec du lait
3,00

Nespresso Descaffeinato Pro, lait

Capuccino
2,40

Nespresso Intenso Pro o Descafeinado Pro, lait, poudre de cacao

Carajillo
3,00

Nespresso Leggero Pro o Descaffeinato Pro, brandy

Infusions et thés
Thé 100% British
3,00

Thé noir avec théine, arôme de bergamote et un léger goût fruité.

Thé Camomille
3,00

100% camomille biologique à l’arôme floral

Thé Marrakesh
3,00

Thé vert et menthe Chun Mee biologique avec un arôme de menthe fraîche

Thé Ommh Happy
3,00

40% de camomille, rooibos, baies de Goji, cacao, fenouil, citronnelle, mélisse, papaye, raisins secs, passiflore, pétales de rose, pétales de tournesol, pétales de jasmin.

Thé Essential Rooibos
3,00

100% Rooibos Kromland (Aspalathus Limearis), sans théine et au goût sucré

Yin Red Yang
3,00

45% pomme bio, hibiscus bio, cannelle bio, cynorrhodon bio, arôme naturel de fraise

My time
3,00

95% de menthe poivrée biologique (Mentha Piperina) et de menthe poivrée biologique (Mentha Polegium)

Thé Good Morning
3,00

Petit déjeuner anglais, teck noir Assam (80%) et teck noir OP (20%)

Thé White Delight
3,00

Thé blanc Pai Mu Tan, pomme, cannelle, orange, hibiscus, menthe, pétales de tournesol, pétales de rose, arôme de vanille, pétales de jasmin, arôme naturel de mandarine.

Bierre
Ambar 0,0 Tostada
4,50

Ambar 0,0 Tostada utilise une variété de malts qui lui confèrent sa saveur, son corps et son arôme personnel. Un mélange original qui remplit la bière de nuances aromatiques, structure sa fermeté et sa belle finale.

Ambar 10
5,00

10 variétés de houblons et 10 degrés d’alcool. Elle est douce et persistante en bouche, même si le degré d’amertume est en deçà des attentes, démontrant ainsi que les houblons sont capables de fournir une large gamme de notes élégantes qui donnent à cette bière une personnalité unique.

Ambar 1900
4,50

Avec ses 4,8% d’alcool, Ámbar 1900 casse les canons de ce que l’on attend d’une bière ale. Modérément amer, il est très doux en bouche et plein de fruits frais et de malt fraîchement cuit. Ainsi, 1900 est une bière sophistiquée, subtile et nuancée.

Ambar Especial
4,50

Ámbar Especial est une lager de type pilsner avec une couleur ambrée et une chauffe moyenne. Avec 5,2 degrés d’alcool et une variété d’orge sélectionnée, la torréfaction des malts lui confère une saveur sucrée qui équilibre l’amertume du houblon.

Ambar Export
4,50

Trois malts, double période de fermentation et maturation lente en cave. C’est Ámbar Export, une bière faite sans hâte. Avec 7 degrés d’alcool, Ámbar Export est une bière grillée exceptionnelle, rougeâtre, riche en nuances aromatiques et avec une mousse dense et crémeuse. Plus de corps, plus de saveur et plus de caractère pour une bière qui se déguste.

Ambar Ipa
4,50

Avec 45 ibus et 5,7 degrés d’alcool, notre hommage à ce style emblématique de la brasserie est une proposition amère tolérable qui se distingue par la complexité des saveurs et des arômes où prédominent les notes florales, d’agrumes et de fruits tropicaux.

Ambar Citron
4,50

La bière au citron. C’était le défi, parvenir à un mélange équilibré qui combinerait notre Ambar Especial habituel avec du jus de citron, en conservant toute l’essence de la bière et la fraîcheur du fruit. Une alternative idéale à la bière avec 2,5% vol d’alcool.

Ambar sin gluten
4,50

Ambar adaptée aux coeliaques est l’une des premières bières sans gluten en Espagne. Il conserve la même saveur, le même corps et le même arôme que votre Ambar habituel.

L’Empeltre One
5,00

L’Empeltre One a été brassée selon le style Bohemian Pilsner avec des malts pils de haute qualité et des houblons tchèques tels que Saaz. Plus intense que The Original One, tant en douceur qu’en intensité de saveur et de couleur, avec quelques différences marquées par la variété d’olive Empeltre (Bajo Aragón), pleine de l’authenticité et de la tradition de la marque d’huile premium Mis Raíces. C’est une bière sans gluten

Terrasa
6,00

Bière de riz avec une légère amertume, car elle est fermentée avec du houblon mûr, bière à mousse moyenne qui ne dérange pas à boire, persistante, et idéale pour se désaltérer, très rafraîchissante.

Alcool
Aperitif
Campari
6,50

Ses origines remontent à 1860 à Novare, dans la région du Piémont. Les ingrédients comprennent des herbes, des épices, des zestes et des zestes de fruits, notamment de la quinine, de la rhubarbe ou de l’orange amère, du pamplemousse et du gingembre. La couleur, selon le mythe, a été obtenue à partir de la carapace de tortue, bien qu’actuellement la cochenille soit le colorant utilisé dans les liqueurs pour obtenir la couleur rouge.

Cointreau
7,00

Créé en 1885 par Eduard Cointreau, c’est un distillat de peau fraîche et déshydratée d’orange douce et séchée.

Spritz Aperol
8,00

L’origine de cette liqueur remonte à 1919, à Padoue. Bien qu’il ait un goût et une odeur très similaires à Campari, Aperol a une teneur en alcool de 11%, moins que le la moitié de celle de Campari. Ainsi, il est plus doux et moins amer que le Campari, qui est de couleur plus foncée.

Vermouth Rouge Lehmann
6,50

Fabriqué à partir de Garnacha Blanca et Macabeo de Terra Alta. Un vermouth qui part des recettes les plus anciennes et récupère l’intensité traditionnelle du début du XXe siècle. Grande puissance herbacée, subtile amertume typée, longue onctuosité agréable.

Vermouth Blanc Lehmann
6,00

De légères touches balsamiques qui nous donnent une structure aromatique agréable et très particulière.

Ricard
6,00

Il est à base d’anis et est toujours fabriqué selon la recette originale de Paul Ricard, gardée secrète depuis 1932.

Brandy
Larios 1866
16,00

La base est un vin blanc qui est distillé à basse température, puis stocké dans des fûts de chêne où il acquiert son buquet et sa couleur caractéristiques, entre autres caractéristiques. C’est une grande eau-de-vie de réserve, une eau-de-vie classique de Malaga.

Cardenal Mendoza
9,00

C’est un Brandy de Jerez, vieilli en moyenne 15 ans dans des fûts préalablement emballés avec Oloroso et Pedro Ximénez. Arôme rond, net, élégant et vineux.

Torres Jaime I
25,00

C’est un hommage au fondateur de Bodegas Torres et à l’œuvre de Gaudí. Créé à partir du mélange de plusieurs eaux-de-vie vieillies. Notes fines de la Méditerranée, complexes et équilibrées qui contiennent de petites notes de vanille, de noix, de prune, de cèdre et de bois de santal.

Torres 5
7,00

L’élaboration est réalisée de manière traditionnelle par des soleras, les plus anciennes ont 10 ans.

Digestif
Aguardiente de hierbas El Sargar
4,00

Dans la bouteille on peut voir une branche de Gitam, une plante commune dans les ports et autrefois utilisée pour avorter.

Baileys
4,00

C’est une crème irlandaise(whisky irlandais et crème épaisse). C’était la première liqueur à combiner la crème et l’alcool de manière suffisamment stable pour permettre sa commercialisation.

Crema de Orujo Pazo das Flores
4,00

Créé avec certaines des innombrables plantes aromatiques de nos montagnes les plus proches macérées dans le marc, et formant plus tard une crème fine.

Dupont 12
16,00

Il a été fait avec deux types de pommes (aigre-douce) et vieilli pendant deux ans.

Etter Framboise
7,00

En bouche, il montre une parfaite interaction de l’esprit et du fruit. Il a une saveur corsée et fruitée, avec une finale longue et chaleureuse.

Frangelico
5,00

C’est une liqueur au goût sucré à base de noisettes sauvages grillées immergées dans de l’alcool avec des baies et des épices. Il tire son nom du moine qui vivait dans un ermitage du iémont et qui l’a inventé vers l’an 1600 ainsi que de nombreuses autres boissons.

Grand Marnier
5,00

C’est une liqueur créée en 1880 par Alexandre Marnier-Lapostolle. Il est fabriqué à partir d’un mélange de cognac et d’essence distillée d’orange amère.

Crema de arroz S. Delta
4,00

Fabriqué à partir de la célèbre variété de riz Bomba cultivée dans les rizières du delta de l’Èbre.

Marie Brizard
5,00

En 1755 Marie Brizard fonde à Bordeaux, la société du même nom, fabricant d’anisette, (anis et onze arômes). Une recette qu’un marin antillais a révélée à Marie lorsqu’elle l’avait soigné.

Orujo Blanco Herbes
4,00

C’est un distillat de Grenache. La distillation est effectuée dans un alambic en cuivre.

Pacharán Baines
5,00

C’est un pacharán qui essaie de tirer le meilleur parti du fruit. Une macération reposante et traditionnelle de quatre mois.

Niepoort LBV
6,00

Il séduit par ses notes de fruits sauvages, figues et épices et son élégance.

Tío Pepe
6,00

Élaboré à partir de raisins Palomino fino et vieilli en soleras pendant environ 4 ans, c’est un vin sec généreux aux arômes vifs et délicats.

Villa Massa
6,00

Fabriqué avec des écorces de citron de la péninsule de Sorrente en Italie. Ces coquilles sont macérées avec de l’alcool et après quelques jours, le liquide est filtré plusieurs fois et mélangé avec de l’eau et du sucre pour donner la touche finale.

Gin Tonic
Gin G-Vine
14,00

Gin très doux, avec un arôme floral très marqué qui camoufle complètement le genévrier. Ce gin est élaboré à partir du cépage Ugni Blanc. Une fois l’alcool du gin obtenu, l’alcool est mélangé à la fleur du raisin.

Gin Hendricks
14,00

Distillé dans l’Ayrshire (Ecosse) par un maître distillateur. La particularité qui rend le gin Hendrick’s unique est qu’il utilise deux gins distillés séparément. Une fois les deux gins fusionnés, le concombre est ajouté et l’essence de rose avant d’ajouter l’eau et de l’embouteiller.

Gin Mare
13,00

Mare est un gin méditerranéen aromatisé avec quatre plantes principales: le basilic, le thym, le romarin et, le plus inhabituel de tous, l’olive Arbequina. Il est fabriqué dans une petite ville de la Costa Dorada, dans un ancien ermitage du XVIIIe siècle.

Gin Monkey 47
16,00

Monkey 47, un gin premium reconnu en 2017 comme le meilleur gin du monde C’est une distillation de 47 plantes de la forêt noire.

Gin Nordés
12,00

Fabriqué avec quatorze plantes de différentes parties de la Galice. Chacun de ses ingrédients est macéré séparément avec des raisins Albariño distillés. Ce sont le fil de sauge, le laurier, l’herbe de caralleira, la verveine citronnée, l’eucalyptus, le zeste de citron, la cardamome, le genévrier, la quinine, le gingembre, l’hibiscus, la réglisse.

Gin Seagram’s
12,00

Il est sec avec une légère touche d’herbes, le fruit des cinq ingrédients utilisés dans sa préparation : baies de genévrier, zeste d’orange amère, racine d’angélique, coriandre et cardamome.

Gin Tanqueray Ten
14,00

Saveur douce, veloutée et équilibrée, à base d’agrumes frais. A laquelle s’ajoute la fleur de camomille.

Gin Durham
12,00

Fabriqué à Tortosa avec la macération de coriandre, citron, orange, cannelle, racine d’angélique et bien d’autres. La dernière étape est la distillation pour obtenir une eau-de-vie cristalline, aromatique et pleine de nuances exceptionnelles.

Grappa
Grappa Berta
12,00

Dans la province d’Asti (Piémont), Moscato Valdavi est une grappa jeune et élégante à base de raisins Muscat, distillée dans des alambics en cuivre.

Rhum
Matusalem 15
14,00

C’est un rhum Premium qui est produit à partir de la meilleure mélasse avec la recette cubaine originale et qui est mélangé avec le procédé Solera. En bouche, il est doux et corsé, avec des saveurs grillées et vanillées avec un air de dulce de leche, un soupçon de chêne et parfois un soupçon de prune.

Matusalem 7
12,00

Il est produit et embouteillé à San Diego, en République dominicaine. C’est un rhum intense et aromatique au nez, sur un fond de bois intégré et propre. Souvenirs de bergamote, de fruits frais et de vanille. Doux, charnu et chaleureux, avec une texture agréable et crémeuse en bouche, avec une touche de banane caramélisée et de vanille.

Santa Teresa 1796
13,00

Catalogué comme « le meilleur rhum du monde ». C’est le seul millésime entièrement produit selon l’ancienne méthode Solera, un processus artisanal en fûts de chêne qui était traditionnellement réservé au sherry et au brandy espagnols.

Santa Teresa Gran Reserva
15,00

C’est l’emblème du rhum vénézuélien dans le monde.En bouche c’est un rhum vieilli fruité, aux notes d’alcools forts, il allie parfaitement sa fraîcheur à la fermeté subtile du bois.

Zacapa 23
17,00

Il est produit à partir de la canne à sucre et de l’eau de source pure des anciennes montagnes de Quetzaltenango et des rhums entre 6 et 23 ans sont utilisés dans le mélange. En bouche, vous pouvez apprécier une touche dechêne, de vanille, de noix et un peu de réglisse.

Tequila
Corralejo 99.000 horas
14,00

Le nom «99.000 horas» indique le nombre d’heures nécessaires à la production jusqu’à la mise en bouteille. Il est composé à 100% d’agave bleu, avec des arômes de chocolat, de vanille, d’amandes et de chêne.

Don Julio Blanco
12,00

C’est la tequila ultra-premium la plus vendue dans le berceau de la tequila. Il est fabriqué à partir d’agave tequilana Weber cultivé dans les hautes terres de Jalisco, au Mexique.

Olmeca Blanco
6,00

Fabriqué avec 100% d’agave bleu d’origine mexicaine.

Vodka
Ciroc
10,00

Il est produit à partir de raisins Mauzac Blanc de la région de Gaillac en France et d’Ugni Blanc de la région de Cognac.

Whisky
Jack Daniels
12,00

Né dans l’état du Tennessee, il dégage un arôme puissant et doux de chêne et de cacao qui, dès son entrée en bouche, entame un festival de saveurs douces et amères avec une pointe d’acidité.

Jameson
10,00

Le goût du Jameson Irish Whiskey est différent, cette différence réside dans la triple distillation : la triple distillation le rend beaucoup plus doux et plein à la fois.

Jim Beam
10,00

Bourbon très élégant, doux et raffiné. La saveur est très douce, avec quelques notes finales de vanille et de caramel légèrement épicé.

Lagavulin 16
20,00

C’est le whisky parfait pour les amateurs d’arômes sensations intenses à tourbées et fortes. En bouche, il est très épais et riche. Une gorgée massive de malt et de sherry avec une belle douceur fruitée. Tourbe et chêne massifs et puissants.

Macallan 12
15,00

Whisky de malt premium originaire d’Ecosse.

Ancestors
13,00

Une sensation de malt « voûté » rond et chaleureux, avec des notes florales et de vanille jeune, le malt enrobe doucement la langue et le palais et s’ouvre sur une finale longue et riche.

Glenfiddich
10,00

Il a mûri pendant au moins 12 ans en fûts de chêne. Chêne américain et européen. En bouche, il est typiquement doux, avec des nuances de caramel, de crème, de malt et un soupçon de chêne. Finale longue, lisse et douce.

Black Label
14,00

En bouche, c’est un whisky doux et élégant avec des notes fumées qui ne cachent pas les autres nuances. On perçoit d’agréables notes fruitées accompagnées d’une touche de miel, de noix aigre-douce, avec une touche épicée, laissant une finale de longueur moyenne, avec une touche d’agrumes accompagnant les notes fumées.

Talisker
18,00

Les parfums qu’il dégage sont fumés, avec des notes qui évoquent la mer et sa brise et bien sûr le chêne grillé. Enfin, en bouche c’est doux, très agréable.

Saboga
10,00

Saboga, ancien poisson dont parlaient déjà les Romains. Cette première édition a fendu des fûts d’anciennes soleras de brandy gran reserva.

Cocktails
Mojito
12,00

Rhum, jus de citron vert, menthe, soda

Mojito sin alcohol
8,00

Jus de citron vert, menthe, soda

Americano
12,00

Campari, Vermouth, soda

Negroni
12,00

Gin, Vermouth, Campari

Sangría de vino tinto
12,00

Vin rouge, brandy, pêche, pomme, jus d’orange, cannelle, soda, sucre

Sangría de cava
16,00

Cava, pêche, orange, jus d’orange, jus de citron, brandy, Cointreau

Bloody Mary
10,00

Vodka, jus de tomate, tabasco, citron, salsa Perrins, poivre, celery

Caipirinha
12,00

Cachaza, citron, sucre roux

Dry Martini
14,00

Gin, Vermouth blanc, olive

Daiquiri
13,00

Rhum blanco, jus de citron, sucre

Margarita
13,00

Tequila, Cointreau, jus de citron vert