

Savourez ce menu qui représente notre paysage naturel de Tastavins. Notre chef vous surprendra avec le Ternasco aragonés à basse température.
Menu Tastavins
Entrée
Aux choix
Tartare d’aubergines fumée, gazpacho de betrave du Mas de la Mata et tuile d’amende
Moules du Delta del Ebro en escabeche de carotte, celeri et huile d’herbes
Principaux
Dessert
Aux choix
Tarte au fromage de chêvre de la Fresneda et glace de creme fraiche et de pignons
Gateau au chocolat 70%, orange, fruits secs et glace d’huile d’Empletre de Diez Dedos
Lingot de potiron au four, glace de chocolat blanc et touches de vainille
L’accompagnement des vins de notre cave Mas de Llucia 2021 est inclus
TVA incluse
Minimum deux personnes par table
Apéritif de notre domaine
Dégustation d’aove du Bas-Aragon
Eau purifiée de notre puits
Gazpacho de cereza con tartar de anchoas, queso fresco, cebolla roja y tomate de “Hijar”
Ensalada de cogollos con escabeche de melocotón de Calanda y anguila del Delta del Ebro ahumada Roset
Garnacha Peluda, Merlot – Bodega: Más de Torubio
Alcachofas crujientes con emulsión de granadas de la finca y trufa negra de Torre de Arcas


Disfrute con este menú que representa nuestro paraje natural del Tastavins. Nuestro chef os sorprenderá con el Ternasco aragonés a baja temperatura.
Menú Tastavins
Entrantes
para elegir
Sopa de cebolla de Mas de la Mata con crumble de almendras y crutones de trigo sarraceno
Alcachofas crujientes con emulsión de granadas de la finca y trufa negra de Torre de Arcas
Boniato a la brasa con caballa del Delta del Ebro marinada en aliño de cítricos y crudité de hinojos
Principales
para elegir
Postres
para elegir
Tarta de quesos de la Fresneda con helado de nata con piñones
Se incluye maridaje de vinos de nuestra bodega Mas de Llucia 2021
IVA INCLUIDO
Mínimo 2 personas por mesas
Aperitivo de nuestra finca
Cata de aove del bajo Aragón
Agua purificada de nuestro pozo
