Cette boisson doit son nom à l'emblématique enfant star Shirley Temple. Selon la légende, alors qu'elle dînait dans un restaurant chic avec ses parents et d'autres personnalités hollywoodiennes qui sirotaient des cocktails, le barman lui a préparé un cocktail sans alcool afin qu'elle puisse elle aussi se montrer sous son meilleur jour.

La légende nous ramène dans les années 70, dans la ville américaine de San Francisco. C'est l'histoire d'un serveur qui s'était endormi. Le propriétaire du bar l'a réveillé, furieux. Pour échapper à une bonne réprimande, le serveur lui a expliqué qu'il attendait le lever du soleil afin de reproduire les couleurs de l'aube dans un cocktail qui allait devenir célèbre dans le monde entier.

On raconte que le nom « mojito » vient de « mojo », un mot espagnol qui désignait une sauce des Caraïbes dans laquelle on utilisait du citron vert.

Il existe de nombreuses histoires et légendes sur l'origine de la sangria, mais l'une des reconstitutions historiques les plus fiables remonte à l'année 1800 et attribue sa création aux paysans d'Espagne et du Portugal, qui avaient l'habitude de la préparer avec les produits du terroir dont ils disposaient à l'époque : du vin, des pommes, des pêches et des agrumes.

Selon la légende, le premier Old Fashioned aurait été créé au Pendennis Club de Louisville, dans le Kentucky, dans les années 1880. Le colonel James E. Pepperun, habitué du club et grand connaisseur de bourbon, commandait souvent son cocktail préféré : un mélange de bourbon, de sucre, d’eau et d’amers, préparé « à l’ancienne ».

Selon la légende officielle, ce cocktail a été créé au Manhattan Club en 1874, où Jenny Jerome, qui allait devenir la mère de Winston Churchill, a demandé au barman de lui préparer un cocktail spécial pour une fête organisée en l'honneur de l'ami de son père, Samuel J. Tilden, qui venait d'être élu gouverneur de l'État.

On pense qu'il tire son origine du « Spritz vénitien », créé comme cocktail dans les années 1920 et inspiré d'une mode apparue au XIXe siècle parmi les soldats de l'Empire autrichien, qui diluaient la teneur en alcool des vins vénitiens avec un peu de seltz ou d'eau gazeuse.

Les partisans de la version anglaise affirment qu’il a été créé au Buck’s Club de Londres. Les gentlemen qui fréquentaient ce club aimaient mélanger leur Prosecco avec du jus d’orange. Selon la version parisienne, l’inventeur serait Frank Meier, barman à l’hôtel Ritz. À cette occasion, Meier aurait mélangé du champagne avec du jus d’orange, puis ajouté un peu de Triple Sec. Ce dernier ingrédient servait à rehausser le goût d’orange.

On attribue la création du cocktail Bellini au Harry’s Bar de Venise. C’est là que Giuseppe Cipriani a inventé cette boisson en 1945. Cipriani a donné au cocktail le nom de Bellini en hommage au peintre vénitien Giovanni Bellini. Le barman a pris en considération la teinte rosée du cocktail en la comparant à la prédilection du peintre pour les riches nuances de rose dans ses tableaux.

Le Negroni a vu le jour au Café Casoni de Florence en 1919. Le comte Camillo Negroni, homme joyeux et grand voyageur, fréquentait ce café, où il dégustait avec ses amis le cocktail à la mode de l'époque, l'Americano. Ce mélange à base de gin, de Campari et d'un peu de soda semblait trop peu alcoolisé au comte.

Avec 45 IBU et 5,7 % d'alcool, notre hommage à ce style emblématique de la brasserie est une bière à l'amertume modérée qui se distingue par la complexité de ses saveurs et de ses arômes, où prédominent des notes florales, d'agrumes et de fruits tropicaux.

Le Vodkatini n'a pas de lieu ni de date de création précis, puisqu'il s'agit d'une variante d'un cocktail classique. On peut supposer qu'il s'agit d'une boisson née du manque de gin pour préparer un Martini Sec traditionnel, ce qui a conduit à utiliser de la vodka à la place.

Au début des années 1980, dans un Soho déjà bien imbibé d'alcool, le barman Dick Bradsell eut une révélation. En mélangeant du café, de la vodka et de la liqueur de café, Bradsell créa le premier Espresso Martini, et la scène des clubs de Soho ne fut plus jamais la même.

C'est Fernand Petiot qui l'a créé, dans un bar parisien en 1921. Petiot a décidé de mélanger à parts égales de la vodka et du jus de tomate, et les clients qui l'observaient pendant qu'il préparait le cocktail s'amusaient à inventer des noms de plus en plus sanglants en raison de sa couleur. Jusqu'à ce qu'ils tombent finalement sur le nom de Bloody Mary.

Le Tequila Sunrise a été créé pour la première fois par Gene Sulit à l'hôtel Arizona Biltmore à la fin des années 1930 et au début des années 1940. Il a ensuite été popularisé dans les années 1970 par les barmans Bobby Lazoff et Billy Rice au Trident.

À Puebla, on raconte que Danny Negrete, le gérant de l'hôtel Crespo, a créé cette boisson pour sa petite amie. Comme elle adorait le sel, il a décidé de saupoudrer un verre de sel et d'y mélanger les ingrédients magiques : jus de citron, tequila et triple sec. C'est ainsi qu'est née celle qui, selon la légende, fut la première margarita.